domingo, 30 de enero de 2011

'El Pollazo', marketing de barrio

Se suele asociar marketing con una reunión de señores encorbatados y llenos de masters en una alta planta de un moderno edificio de acero y vidrio.
Esto que contamos en Sevilla Post surgió de manera más informal, aunque seguro que los primeros lo copiarían, más en estos días que tanto se ha hablado de estrategias osadas y provocativas.
Hace unos dos meses varios amigos tomaban una cerveza y charlaban del negocio de hostelería que estaba a punto de abrir uno de ellos. Cuando les glosaba la calidad de los productos que iba a ofrecer a sus clientes se detuvo en los pollos asados: “Voy a dar el mejor pollo asado… no un pollo cualquiera, voy a dar el pollazo…”
Inmediatamente, la guasa:
-Tú no tienes valor (otra cosa) de ponerle ese nombre al negocio.
-¿Que no? ¿Que no?
Si ustedes circulan por la SE-30 a la altura de Pino Montano y en sentido al nudo de Gota de Leche, justo antes del parque de Miraflores verán esto:

Fachada del bar El Pollazo, en el barrio de Pino Montano de Sevilla

El dueño es Luis Cáceres, un joven que en vísperas de Navidad abrió un negocio en el que conjuga los pollos asados y pescaíto frito para llevar y el tradicional bar de tapas típico en muchos barrios de Sevilla.
“Mucha gente que pasa por la SE-30 se fija en el nombre y se acerca, pregunta y luego se toma una cervecita”.
Cuando se le pregunta si el marketing sirve para estas cosas pone cara de ni sí ni no, se encoge de hombros y asegura: “Yo de eso no sé. Sí sé que llama la atención porque lo compruebo aquí, pero luego lo importante es el negocio, los pollos asados, el pescaíto y las tapas”.
Pues igual también son pescadazo y tapazas, porque el bar estaba lleno y no dejaba de salir comida para llevar.
Pues ya saben ustedes, en Pino Montano, con sus premios y todo, ahora también


11 comentarios:

  1. O cómo estar en boca de tod@s...
    Magnífico Post.
    Un saludo

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  2. Muchas gracias por participar Manolo. Un saludo.

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  3. buena idea lo del nombre , pero vivo en Costa Rica y en la ciudad de Cartago hay una cadena de bares de comidas que se llama EL POLLAZO , pero claro esa palabra aqui no tiene doble sentido , simplemente un gran pollo ............jajajaja muy distinto de la interpretación que hacemos nosotros . Saludos y suerte en el negocio

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  4. Muchas gracias por participar Joaquín. Es agradable comprobar que nos leen desde tan lejos. Tenemos cuentas en tuiter (@sevillapost) y en Facebook (facebook.com/sevillapost).
    Un saludo desde Sevilla.

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  5. donde esta este bar? Yo quiero ir

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  6. En el párrafo que hay antes justo de la foto se explica. Está en Pino Montano (sin premio). Un saludo.

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  7. vi el reportaje en la tela y salian serranitos muy buenos jajaja y yo ire dentro de poko ademas esta muy bien el nombre EL POLLAZO jajaja
    un abrazo
    :)

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  8. Hoy voy a este bar a encargar un pollo, vivo a pocos metros de vosotros.
    Ya contaré mi experiencia

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  9. No puedo contar nada, ayer 18 de diciembre, domingo, estaba cerrado. Otro día encargaré un pollo.

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  10. El bar el poplazo a cerrado sus puertas, sabe alquien porque

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